jueves, 20 de agosto de 2015

Consomé de carne de ternera

Ingredientes
  • 1 cebolla mediana.
  • 3 zanahorias.
  • 2-3 trozos de carne de falda de ternera
En una olla grande ponemos todos los ingredientes y llenamos hasta casi los bordes (mejor tener al lado un bol para quitar un poco de agua, ya que al hervir se puede salir y así ya tenemos agua para cuando se vaya consumiendo).

Ponemos al fuego, primero a fuego fuerte y, cuando rompa a hervir, ponemos a fuego lento. Dejamos así durante una hora.

Cuando queramos hacer la sopa, ponemos otra olla y colamos el caldo. 

Da para unos cuantos días de sopa. También sirve para congelar.

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