jueves, 8 de septiembre de 2016

Sushi

Hoy os traigo una receta hecha en su totalidad por una colaboradora ya habitual en el blog: Pau. La señorita Ruiz es experta en sushi, como podréis observar en las fotografías; la pena que no hayáis podido catar lo rico que estaba. 

Nunca había comido sushi y, la verdad, era algo reticente a lo de probar el pescado crudo. Pero, llego a casa de Pau y ¡resulta que hay mil formas de servir este plato tan típico! 
Realmente aconsejo hacerse con un kit para preparar sushi porque, si nos queda igual que a ella, nos vamos a ganar a nuestros comensales.

Es posible que parezca mucha comida, pero de todo ello ¡nos comimos tres bandejas sin darnos cuenta de lo bueno que estaba! 

Aunque parezca muy complicado, son cinco pasos sencillos. Es posible que lo que más cueste sea medir la cantidad de relleno del alga para que luego cierre bien ;) 

sábado, 3 de septiembre de 2016

Pollo a la coca cola

Sabemos que lo típico que se suele echar al cocinar es, como dicen en los libros, "un chorrito de vino blanco". Como esto va de experimentar en la cocina, experimenté; y decidí cambiar el vino por coca cola al igual que en otras comidas se echa cerveza, champán o sidra.

¡Creo que ha sido uno de los experimentos más exitosos que he hecho! La receta no tiene complicación, es un tradicional guiso de pollo con patatas, pero cocinado con coca cola, tanto la carne como el acompañamiento. Le da un toque distinto, mientras que el vino evapora el alcohol y también da sabor, el refresco proporciona un sabor añadido el cual, en mi opinión, le queda muy bien.

Pero como todo en esta vida, tendréis que experimentar vosotros y decidir si de vez en cuando cambiáis el alcohol por resfresco ;)

jueves, 1 de septiembre de 2016

Tarta de queso gallega

¡Está claro que no puedo pasar alejada de los postres mucho tiempo!

Hace tiempo publiqué una receta de tarta de queso al horno pero, como no había salido muy presentable, la cubrí de chocolate para disimular. El otro día quise volver a hacerla, sin embargo me puse a buscar otra receta para ver si encontraba alguna que llevase menos azúcar o fuese un poco más sencilla (aunque este tipo de tartas no tiene complicación alguna).

Y buscando, buscando encontré la tarta de queso gallega, la cual desconocía por completo (y tiene algo de delito siendo la menda gallega). Es muy, muy sencilla, se hace en tres pasos; aun así, particularmente me quedo con la otra (que he de reescribirla) porque es algo más "consistente", es decir, tras el horneado queda más "dura". Esta queda un poco más blandita, no por falta de horneado, sino porque es así su consistencia. Ha salido algo morena, puesto que la receta no especificaba la temperatura (decía calor intermedio) y tiempo de horneado 40 minutos, pero era insuficiente. 

Para gustos hay tartas, así que os dejo la receta y vosotros elegiréis cuál os gusta más ;)

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